威海是魯菜的發(fā)源地之一。靠山吃山，靠海吃海，所以威海餐飲以海味原料為主，盛產(chǎn)各種名貴的的海產(chǎn)品，如海參、扇貝、鮑魚、海螺、大對(duì)蝦、加吉魚…等等。相較于山東省其它地方的海鮮，威海菜肴更注重刀功，以清鮮、脆嫩和原汁原味見長(zhǎng)，對(duì)小海貨的制作獨(dú)具特色。
威海是中國最早與韓國通航的城市，因此韓餐也是威海餐飲的一大特色。威海的韓國餐館遍布城區(qū)，菜品味道純正，價(jià)格公道，而且干凈衛(wèi)生。想品嘗的游客，可以到威海“韓國菜館一條街”。
威海的燒烤也是相當(dāng)有特色，大多以海鮮為原料，每到夏天，威海的燒烤店人氣十足，再配上當(dāng)?shù)氐耐Ｆ【疲耙豢诔匀猓豢诤染啤钡木跋笞屇闳滩蛔【拖爰尤氲剿麄兊男辛小?/div>
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